门前插艾草,驱蚊又避虫的真相是什么?

艾草,又名艾蒿、艾蒿和香艾,大多只有在端午之季才会受到人们关注。每年端午,民间都要在门框插上几株艾草,寓意驱邪避灾。其实除此以外,夏天利用好这种医草,益处多多。...


艾草,又名艾蒿、艾蒿和香艾,大多只有在端午之季才会受到人们关注。每年端午,民间都要在门框插上几株艾草,寓意驱邪避灾。

其实除此以外,夏天利用好这种医草,益处多多。

艾草被人称为“神奇之草”,因为其具有药、食用多种功能。

民间有说法,门前插上艾条能够趋避夏季果蝇蚊虫,现代医学研究标明,这是由于艾草自身天然香气的作用。

具体而言,起到驱蚊作用的是一类叫挥发油的化学物质,其中包括了桉叶油素,樟脑、石柱烯、蒿醇等成份。

艾草做为天然的驱虫剂净化环境的同时,对人体却不会产生副作用。

艾草是芳香类中药的代表,其主要成分除了挥发油还有三萜类、黄酮类以及多种微量元素。

用此植物烟熏对预防呼吸道传染病有很好的疗效,全草入药也具有止血消炎,平端止咳、去湿散寒的作用。

艾草熏香

夏季用艾草泡温水,依此外洗身体可预防夏季生痱,还能缓解皮肤瘙痒;用艾草叶切碎热水泡脚能够防止夏季感冒。

艾草不仅能药用,也是一种美味养生的食物,下面关于两个艾草的食谱,一起来看看吧。

制作步骤

1.艾草洗净在沸水中焯一下,过凉水冲洗。2.取榨汁机加入艾草和冷开水打成艾草汁。3.取面盆加入糯米粉与粘米粉 ,加入艾草汁、砂糖和猪油搅拌揉成面团。4.面团揪出小剂子揉成球将豆沙馅包进去,封口再搓成球。5.包好的青团放进蒸锅,隔水大火蒸15分钟即可。

1.艾草的量根据需要添加,量越多蒸好的青团越绿。2.馅料除了加豆沙,也可添加咸蛋黄莲蓉或其他自己喜爱的馅料。

食谱解读

青团是江南地区的传统糕点,是以野生的艾叶、糯米粉等制成的糕团,因其色如翡翠,果皮有艾草的淡淡清香,口味软糯甘甜,因此冠以青团。

制作步骤

1.艾草清水洗净挑选嫩叶,锅烧水加少量小苏打将艾草在沸水中焯一下。2.捞出沥干水分切碎,加入香油拌匀。3.取碗打入鸡蛋,放适量盐和白糖搅匀,最后放艾草碎再次搅拌均匀。4.取平底锅放油小火加热,倒入艾草鸡蛋汁煎制,一面成型后翻第二面煎熟。

引用文献【1】孙锋、张宽朝,野生艾草黄铜的含量及其抗氧化研究[J],中国野生植物资源,2009,28(3):58-61【2】吴芳芳、何炎森,艾草驱避蚊虫研究进展[J],农学学报,2015,5(9):96-99

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编辑:ennis

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