又到一年“吃艾季”,小小艾草,养生能手,专治脾胃虚寒!

转眼间四月已经过去,眼看这五月天马上就要热起来了。天气一热,大家的生活习惯难免会有不注意的时候,比如饮食失调、过食生冷之物、不注意腹部保暖、脾胃阳气虚衰,以至于...


转眼间四月已经过去,眼看这五月天马上就要热起来了。天气一热,大家的生活习惯难免会有不注意的时候,比如饮食失调、过食生冷之物、不注意腹部保暖、脾胃阳气虚衰,以至于出现胃腹冷痛、腹胀纳少、神疲乏力、肢体困重、大便糖稀等脾胃虚寒的症状。

而这个时候,正好是艾草的采摘时节。艾草有“医草”之称,在《本草纲目》、《黄帝内经》等经典医书古籍里均有记载着有关艾草的药用价值。

艾草味辛苦、性温,入脾、肝、肾三经。具有散寒止痛、调经止血、温胃止泻、灸百病等功效。除此之外,艾草还有抗菌作用,可用于治疗肠炎、急性尿道炎、膀胱炎等感染性疾病。艾草的药用用途很广,可入药、可烹制药膳、可做艾灸、可药浴。

一、艾草药膳的制作方法

1、艾叶青团

材料:新鲜艾草适量,糯米粉300g,大米粉30g,白糖45g,豆沙馅适量,猪油适量做法:新鲜艾叶去柄洗净,放入锅中烧水煮沸;煮沸后立即捞出放入冷水中;再从冷水中捞出放入料理机打成泥状;称取相应重量的糯米粉、大米粉、白糖,逐次加入艾叶泥中和均匀,揉成光滑面团;用小刀切成均等的小剂子,包入豆沙馅,收口捏圆;蒸锅中铺一层荷叶,青团放荷叶上,大火蒸15分钟;出锅后表面刷一层猪油即可。

2、老母鸡艾叶汤

材料:老母鸡1只,艾叶15g。

做法:将老母鸡洗净,整只放入汤锅,同艾叶一起,大火煮沸后转小火慢煮1.5小时,调味即可。

3、艾叶煎蛋

材料:艾叶适量,鸡蛋5个

做法:艾叶洗净后用开水烫软,切碎备用;鸡蛋逐个打入碗中,打散后加入适量油盐;最后将艾叶导入蛋液中混合均匀;起油锅,将艾叶蛋液逐量倒入锅中,煎成金黄色蛋饼即可。

4、艾叶红糖水

材料:生姜片3-4片,大枣5颗,艾叶15g,红糖适量

做法:生姜洗净切片,大枣洗净去核,艾叶洗净去柄,将生姜、大枣、艾叶一同加入适量的清水中,熬煮10-15分钟,加入适量红糖,即可饮用。

二、艾草泡脚的方法

取新鲜艾叶50g,放入澡盆中,加适量开水浸泡5~10分钟,再将艾叶捞出,然后加凉水调至适宜水温,艾叶水用于泡脚、药浴均可。

艾叶有理气血、逐寒湿、安眠、温经的功效,对脾胃虚寒者有一定的理疗效果。

三、艾灸养胃

艾灸是我国几千年来的中医瑰宝,具有通经活络、散寒止痛的疗效。利用艾灸调理脾胃虚寒之症,效果是极其不错的。针对肠胃疾病,适合艾灸且取穴比较容易的穴位有:中脘穴、足三里。

1、中脘穴:位于肚脐上方约5公分处

2、足三里:位于外膝眼下三寸,胫骨外侧约一横指处

3、艾灸方法:取一支艾条点燃后,在距离穴位约1-3cm处进行熏灸,每个穴位熏灸约15分钟左右,直至皮肤温热发红(注意避免灼伤皮肤)。